吃扁豆一定要熟透

2003-07-03　来源：文摘报　 我有话说

近期，北京市接连发生3起食用扁豆食物中毒事件，28人出现恶心、呕吐、腹泻等问题。记者了解到，中毒事件都是因扁豆没炒熟或煮熟就食用而引起。卫生部门提醒各食堂及家庭，加工扁豆时一定要烧熟煮透，吃爆炒扁豆或做凉菜时，一定要将扁豆先焯熟。（《京华时报》2003.6.27）