English

选购与使用餐具应注意安全

2003-07-06 来源:文摘报  我有话说
陶瓷餐具 小心铅中毒 陶瓷餐具中铅的溶出来源于餐具的贴花饰物中,人们用这种餐具盛放水果、蔬菜、牛奶等含有有机酸的食品时,餐具中的铅等重金属会溶出并随食品一起进入人体,时间长了会引发铅中毒。消费者选购陶瓷餐具时,应注意选择釉下彩或釉中彩的餐具,不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。

塑料餐具 素净为好 密胺塑料无毒无味,耐酸耐碱,宝宝的奶瓶则为聚合纤维,这些从正规商场中销售的塑料餐具一般都符合国家标准,但一些餐具的装饰图案及色彩鲜艳的塑料餐具则存在隐患。消费者在挑选塑料餐具时,应选择没有装饰图案或图案不在餐具内壁的产品,并且不要购买和使用有气味的餐具。

不锈钢餐具 使用要得当 正规商场出售名牌企业的产品,一般符合卫生指标。但是,不锈钢餐具如果使用不当,就会危害人体健康。使用不锈钢餐具烹制和盛放儿童食品时,应该注意以下几点:1.不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,长时间盛放,不锈钢与电解质起反应,使有毒金属元素被溶解出来。2.不能用不锈钢器皿煎熬中药,中药中含有很多生物碱、有机酸等成分,加热后与之发生化学反应而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。3.切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。(《中国食品报》2003.7.2)

手机光明网

光明网版权所有

光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明网邮箱 | 网站地图

光明网版权所有