定期吃顿无盐餐

2003-09-04　来源：文摘报　 我有话说

亚洲、欧洲和美洲科学家分别对老鼠进行实验。他们每周选择两天给老鼠喂没有食盐的食物，研究结果表明，这些老鼠的寿命延长10％，而且在循环系统和神经系统方面也有改善。由于老鼠与人类有很多共同的DNA，此项实验的结果对于人类改善自己的健康有很大意义。科学家们认为，没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而部分释放了不利于细胞的因素，这是一种全身现象。提示了那些大量摄取食盐的人应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。（《人民政协报》2003.8.27）