实际上，有此经历的消费者远不止记者一人。在一家超市的冷柜旁，一对夫妻已经停留了10多分钟了，还是没有下定决心买下眼前的袋装拉面。让他们犹豫不决的是袋上的保质期：常温下5天；冷藏5摄氏度以下10天；冷冻零下5摄氏度以下3个月。虽然说得很详细，但是，有好几次他们买回去的面条都馊了，他们对冰柜的温度是不是真的在5摄氏度以下表示怀疑。
为什么会出现这种情况？
据专家介绍，保质期是在试验基础上制定出来的，是指在规定的条件和期限内保证质量不变的日期。如果超市条件达不到，那么其感官性状就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质。（《中国质量报》2003.9.24）
 |
