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吃打蜡水果要削皮

2003-10-30 来源:文摘报  我有话说
打蜡水果既美观又能保鲜,但是,现在市场上果蜡品种很杂,有广东、甘肃等地自产的,也有国外进口的。有些果蜡,虽然过去有国家标准,但以往是用于柑橘等两层皮或厚皮水果上,苹果等薄皮水果并未采用,尚不能肯定是否对人体健康无害。

另外,水果的蜡衣不论是果蜡还是果胶,抑菌效果都不好,因此,生产者常添加防腐剂,如果防腐剂剂量控制不好就等于给水果包上一层“毒衣”,所以吃打蜡水果一定要先削皮。(《中国人口报》2003.10.24)

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