蜂蜜含多种营养素，包括维生素、矿物质、氨基酸、钙、铁、镁、锌等。老人经常吃蜂蜜，可迅速补充体力，也可以增强对疾病的抵抗力，即使在患有传染病的情况下，病情也会减轻，恢复得快。
蜂蜜已被用于多种疾病的治疗上，如利用蜂蜜滑润胃肠溃疡，可以调节胃酸分泌，并使其正常化。神经衰弱患者，在每天睡觉前口服一汤匙蜂蜜，可以促进睡眠。蜂蜜中含有大量单糖、维生素，对肝脏有保护作用。食用蜂蜜后，饮食不佳、肝病、胃肠功能障碍等症状，都能得到显著改善。蜂蜜还有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。心脏病患者，每天服用50－140克蜂蜜，1－2月内病情可改善。最近的研究发现，蜂蜜含有的抗氧化物质，能减少动脉阻塞的发生率。美国科学家曾以25名男性作为试验对象，服用蜂蜜水一段时间后发现，他们血液中的抗氧化物浓度显著提升。
前苏联曾调查了200名百岁以上的老人，其中143人为养蜂人，他们长寿与常吃蜂蜜有关。（《医药养生保健报》2003.11.3）
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