胆结石是在胆脂酸与胆固醇比例失调的情况下，胆固醇出现结晶所致。可见，过剩的脂肪是胆结石的元凶。
胆结石的发病症状表现为上腹部疼痛并放射到肩和背部，且低烧、恶心、呕吐、寒战、大汗淋漓甚至伴有黄疸。这些症状与胃肠、肝脏疾病的症状很相似，所以病人一开始会误以为是胃肠疾病或肝病，并因此耽搁确诊时间。大多数胆结石病人都是因腹痛才去就诊的，这是因为胆结石并发胆囊炎所致。
新的调查发现，女性多食鲜橙可以预防和减少胆囊炎的发生。鲜橙中的维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。另外，运动能防止胆汁在胆囊中停滞，避免形成结石。
（《中国人口报》1.2龙金辉文）
