不宜直接饮用“牛初乳”

2004-01-11　来源：文摘报　 我有话说

被广告炒作得很热乎的“牛初乳”，有关专家认为不宜饮用。内蒙古农业大学兽医专家李业喜介绍，母牛分娩后5—7天内分泌的奶叫初乳，颜色发黄，浓稠，有腥味，酸度高，口感很差。牛初乳的成分相当复杂，人是不能直接食用的。从科学的角度讲，只有未滥用过抗生素、激素且健康状况非常好、产犊在三次以上的奶牛产的初乳，经过特殊工艺处理后人才能食用。（《北京日报》1.7）