随着科技的进步，日常生活中代替手工操作的工具越来越多，从洗衣机到削苹果机，给我们带来了很多方便。但与此同时，我们的大脑也在跟着退化。所以，很多事还是自己亲自动手更好。就拿削苹果来说，其实这个简单的动作就可以锻炼我们的大脑。
人在旋转苹果的同时还要操作水果刀这种危险的工具，注意力高度集
中，从而促进大脑活动，同时激活额叶部位的记忆功能，而大脑额叶可以控制人的理性思维、想象力和判断力，因此，人的大脑思维得到极大的锻炼。在试验过程中，研究员利用近红外线，在受试者削苹果的同时，对其脑部血流量变化进行监测。结果发现，参加试验的14名年龄在23～52岁的成年人在削苹果时，额叶部位血流量都有明显增加，说明这个部位在削苹果的过程中处于活动旺盛的状态。（《广州日报》3．12李?文）
