蜂蜜代糖益健康

2004-03-21　来源：文摘报　 我有话说

蜂蜜在我国用作药物治病已有数千年历史，《神农本草经》中将蜂蜜列为上品。《本草纲目》说，蜂蜜“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药而与甘草同功”。

蜂蜜中含天然转化糖和许多生物活性物质，

易消化。儿童和老年人的胃肠消化功能比较弱，如果糖吃得多了，会因产酸而造成食物异常发酵，产生气胀而妨碍营养物质的吸收，过多的热能会在体内转化成脂肪，导致肥胖。因此，医学家们认为：食糖过量和食用盐过量一样，都对人体有害，然而以蜂蜜代糖却对人体大有裨益。

患高血压病的老人能坚持每日早、晚各饮用一杯蜂蜜水，则非常有益健康。因为蜂蜜中含有大量的钾，钾离子进入人体后有排除钠离子的功效，维持血液中电解质平衡。对于患有高血压性心脏病或动脉硬化的老人来说，常吃蜂蜜可起到保护血管、通便、降压的作用。蜂蜜有润肠之功，食用蜂蜜有利于有规律地排便。患慢性肝病、肝功能不良的人，常吃蜂蜜能改善肝脏功能。对患有肺结核、虚痨、久咳的人，蜂蜜是能增强体质的、优秀的天然营养品。患有胃和十二指肠溃疡的人，常服用较大剂量的蜂蜜会收到良效，一般每日3次，每次空腹服80－100克，以少量开水冲服。（《家庭医生报》3．15赵霖文）