豆腐渣里藏着“健康卫士”
国外科学家发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质“异黄酮”。常吃豆腐渣，可以大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险。每100克豆腐渣中还含有100毫克钙，几乎与牛奶的含钙量相等，并极易被人吸收利用。此外，豆腐渣中的纤维素能吸附食
有些糖尿病需要补铬
研究发现缺铬能引发糖耐量减低、血脂和胰岛素升高、胰岛素受体减少、结合力下降。补铬可使糖尿病症状减轻，血糖平稳，减少口服降糖药和胰岛素用量。猪肝、牛肉、海藻、啤酒、酵母、蕈菇、麸糠、奶油等食物中含铬较多。凡是患有糖尿病心脏病、糖尿病肥胖、糖尿病抑郁、糖耐量减低、低血糖的病人，或是儿童、孕妇糖尿病患者，应该补铬。
年轻时过多晒太阳 上年纪易发白内障
澳大利亚科学家发现，紫外线导致的眼球晶状体损伤多数发生在30岁以前，年轻时较多暴露于阳光下的人上了年纪时患白内障的几率要高得多。白内障是导致失明的主要原因之一。
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