下面是第四军医大学万承奎教授为百姓讲健康的摘要：
21世纪是长寿世纪
健康是当代全世界人民越来越关心的重大科学。要把健康生命掌握在自己的手里。健康就是战斗力，健康就是生产力，健康就是金钱，健康就是效益，健康就是GDP。生命只有一次。世界卫生组织提出了健康线，30岁以前是生命准备期，30至60岁是生命保护期，60岁以后是生命质量期。
21世纪是长寿时代，这是历史的必然，社会的进步，任何人阻挡不了。这不是我讲的，是联合国秘书长安南在1999年国际老年启动年启动仪式上向全世界宣布的。他说，20世纪末出生的婴儿未来大多可以看到22世纪的曙光，美国经调查到2080年平均年龄97岁，女性平均100岁，男性平均94岁，将来出现百岁国家的21世纪何止一个百岁国家？现在是什么形势你们知道吗，海外是说百岁笑嘻嘻，九十不稀奇，八十多来兮，七十小弟弟，六十摇篮里。六十岁的时候才活了一半，还要重新挑战人生，退休下来的60岁不是人生的终点，而是人生第三阶段的开始，还有20年、30年甚至40年的大好时光。世界卫生组织1995年重新划分，44岁以前是年轻人，45至59岁叫中年人，60至74岁叫年轻的老年人，75至89岁叫老年人，90岁以上的是长寿的老年人。你越想老就越觉得自己老，你就倚老卖老，从现在的青年开始，你应该把卧床时间、悲观时间延迟到生命的最后一刹那，所以这是每个人的功夫。我在军队讲了3个小时，100多位老将军在听，有老将军跟我说，万教授听你报告之前73岁，听完报告37岁了。
中国教育健康所2001年调查了927个观众，问他们人生、家庭、事业、健康哪个是第一，85．9％人都回答健康第一！不管哪个人群，尤其老年人，中心任务就是健康。那么在国外发达国家呢？那些富裕的国家过去比肚子，看你吃得好不好，以后比财富，你的钱怎么样、你的房子怎么样、你的汽车怎么样。现在比健康，我到澳大利亚去开世界老年会议，人的财富概念全部重新排列，原来是金钱第一，现在是健康第一，知识第二，家庭第三，金钱排第四！世界卫生组织忠告全世界，要把权力、金钱、享受放到健康之后。世界的80多位精英们，20世纪末云集在纽约研究21世纪人类最需要的是什么？大家一致认为是健康！世界卫生组织前总干事中岛宏已明确提出未来不能交给那些没有接受过健康教育，本人不健康的人当领导。现在的事业，现在的工作，没有好身体行吗？
我们著名的数学家张广厚49岁就因癌症走了，人们这才知道健康也是竞争力。居里夫人早讲过了健康是科学的基本，一个大企业家、老总得了胃癌，什么办法都用了，什么疗法都用了，花了几千万，死了，最后给全公司留了三句话，成绩是党的，遗产是后代的，健康是自己的。很多人不到最后的时候不到死亡的时候不知道生命的可贵。请大家记住健康是一切，健康是无价之宝，健康是人类的第一财富。健康是一切，没有健康就没有一切，现在很多人都知道健康是一，只有这个一才有一切，没有这个一你就一切都没有。
会吃会喝才健康
21世纪需要什么样的健康？不是像过去讲身体好没有病就是健康。日本人特别注重营养，日本人一杯牛奶强壮一个民族。现在许多日本人的身体状况、体能比我们好，已经得到验证了。日本人喜欢吃鱼，日本是生产鱼最多的国家，产量世界第一，还从别的国家进口鱼。日本人每人每年平均吃鱼100公斤以上。现在世界风行吃鱼的不饱和脂肪酸，吃鱼的民族最聪明、最健康，吃鱼的民族最兴旺。吃鱼吧，少吃点猪肉、牛肉、羊肉，脂肪过多以后就出问题，脂肪多了消耗不了，在你血管里就沉着。中国人最爱吃猪肉，因为香，炸的最香、烤得最香，这是最爱吃的，但都是不健康的。芬兰每天每人吃30克鱼,心脏病就少，红肉不如白肉，白肉不如鱼肉。如果想长寿每天最多吃一两肉。那么吃什么？豆制品，日本豆制品最多，日本人吃豆制品是美国的30倍，前列腺癌是美国的1/30到1/50。豆制品是21世纪最好的食品，是抗衰老、抗癌的。请大家记住要健康喝豆浆，要长寿吃大豆。我们调查为什么天津乳腺癌比北京少，就是因为天津早餐是豆腐脑、豆浆，北京还没有形成这个习惯。日本人还喜欢吃海产品，海虾、海参，胆固醇是零，紫菜、海带、海草特别好！日本重视营养，幼儿园、小学、中学都要接受系统的营养教育。幼儿园都有营养医师，要用营养养生。日本提出健康吃要有系统标准，说健康要看能不能快，要看吃得快、便得快、干得快、尿得快、精得快（性生活和谐），保持到老。世界卫生组织讲了十条，包括精力充沛、睡眠良好、保持标准体重、性能力强、抵抗一般性的疾病、眼睛明亮、牙齿完整、头发有光泽、肌肉皮肤弹性好。要细胞健康、身体健康、心理平衡。
身体健康就是器官健康，功能健全，能抵抗一般的疾病。心理健康就是个人和群众社会、和任何群体、和家庭中的成员，和任何环境都能和谐相处。喜欢自己、喜欢别人，这叫心理健康。世界卫生组织说生命质量60％取决于自己。提高生命质量要记住五防，防感冒、防肥胖、防失眠、防疲劳、防生气。大家不仅每天要锻炼，而且每天要笑，最少笑30分钟。这个笑是发自内心的笑，这会产生生理激素保护你，让你不得病。我18年不得病，是因为我就有很好的心理激素。曾经有一个试验，人生气会产生毒素，这种毒素不到几分钟就可以毒死一只老鼠。所以，大家一定要乐观。（《北京晚报》6.27）
