玉米除了经常食用的部分，其须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值。
玉米水防感染玉米水具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效。煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。
玉米须能降糖中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。糖
(《天津老年时报》8.17庄乾竹文)
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