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秋季饮食策略

2007-09-20 来源:文摘报  我有话说

谨防吃出肥胖 秋季是最容易发胖的季节,老人应格外注意。应适当选择一些低热量的减肥食品,如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜、山楂、荷叶、大蒜、辣椒等。

谨防伤害胃肠道 秋凉季节,食欲增加,饮食内容也发生了变化,此时老人应注意增加饮食,循序渐

进,切勿骤进大油大肉。

谨防补出毛病 秋季进补能为老人度过寒冷的冬天作好物质准备。老人的秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者,还可以服用具有健补脾胃功能的山药、芡实、扁豆等。

注意清洁防腹泻 秋凉季节的细菌繁殖力并不低,食物很容易被污染或腐蚀变质,刚进入恢复期的消化功能颇为娇气,稍一不慎就会出现呕吐腹泻,造成急性胃肠炎或痢疾。所以,要严格把住“病从口入”这一关。 (《人民日报・海外版》9.14)

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