在我国敦煌出土的医书中有“神仙粥”的记载。用去皮山药50克,鸡头米25克,粳米25克,韭菜子末5克,加水煮粥,早晚空腹食之。山药和鸡头米是补虚益气的食疗佳品,营养丰富,具有健脾补胃、壮阳固精、滋补强身的作用。山药可治疗贫血、目眩、头痛。而鸡头米(即芡实)有补肾益精作用,可治疗肾虚引起的腰膝酸痛。韭
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