“太空食品”误区解读

2008-10-12　来源：文摘报　 我有话说

当越来越多“太空食品”走上日常餐桌时，人们对航天育种与“太空食品”仍然存在着一些误解。为此，中国农业科学院航天育种中心主任刘录祥，就常见的几种误区作了解释。

误解一：种子上天转一圈，就叫“太空种子”　搭载卫星上天回来的种子，至少要经过三四代的筛选，然后到多个省份的试验点去

试种。试种成功，还要拿到品种审定委员会去审定。品种委员会还要试种3年，如果3年的表现都超过对照品种，才能够得到审定证书。这时，种子才能叫“太空种子”。从搭载种子到“太空种子”，至少要经过4-6年的周期。

误解二：太空食品都是“大块头”　种子搭载后产生的变异是各种各样的，选择面非常广。以小麦种子为例，搭载后的植株有的高杆，有的矮秆，穗子有大有小，生育期有的提前，有的推后。比如，“太空五号”弱筋小麦适合做糕点，“太空六号”则是强筋小麦，适合做面条饺子。选择标准不同，结果也不同。再比如，茄子皮对治疗冠心病有帮助，科学家就专门挑选搭载后“变”小的茄子，这样，单位产茄子皮的量就增多了。

　　误解三：太空食品不安全　有人担心“宇宙粒子辐射”的安全性。刘录祥说，太空食品绝对安全，尽可以放心食用。人们用高剂量的核辐照为面包、大米、方便面、脱水蔬菜等消毒，这些食品都可以直接食用，航天育种所接受的辐照强度仅为前者的百万分之一，而且要经过数代的培育筛选后才开始食用，所以根本不用担心。

　　误解四：太空食品一定是“绿色食品”　尽管太空环境无菌、无污染，但并非所有的太空食品都是绿色食品。太空食品是经过航天育种所培育出的。太空种子在地面的培育阶段一样可能施化肥，是不是绿色食品，还要看是否有“绿色食品”标志。

(《经济参考报》10.6　张汨汨　孙彦新文)