研究发现,鸡胸肉里所含的胶原蛋白数量很少,不足以用于制成降血压的食品和药物,但鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数量则要多得多。不过,往鸡汤里放
在这项新的研究中,研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白实验。结果发现,鸡爪中有4种蛋白质有类似ACE抑制剂的作用。研究人员给患有高血压的老鼠喂食了这些胶原蛋白,结果发现这些老鼠的血压明显下降。
(《参考消息》10.19)
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