他指出，心脏病人随身携带的一种急救药――硝酸甘油，服用后，人体就会将其转化成一氧化氮。研究表明，只要生活方式健康，人体自身就能制造出充沛
现在不少人知道自由基有害。人体没有很好保养时，体内就会产生自由基，如糖尿病患者，体内的自由基数量很大。一些功能性的食品，如瘦肉、鱼、橄榄油、坚果和石榴汁，能增加人体生成一氧化氮的能力，可以清除体内的自由基。
伊格纳罗表示，科学的生活方式是预防心脑血管疾病最可靠的保障。预防心血管疾病需要三个步骤，即健康饮食、适度锻炼、补充营养品。
他介绍说，葡萄汁、大蒜、绿茶、黑巧克力等都是有效提高体内一氧化氮水平的食物，而适当锻炼也有相同效果。饮食越健康，身体产生的一氧化氮就越多。如果食用很多饱和脂肪，会对一氧化氮造成破坏，这样就会导致各种各样问题的出现，包括肥胖、糖尿病以及心脏病。因此低饱和脂肪、高不饱和脂肪的饮食就非常好，因为它能够保护一氧化氮。
人们还应坚持锻炼，一个刚开始锻炼的人，一周三次、每次超过20分钟的任意一种有氧运动就可以了。
虽然科学已经证明锻炼可以帮助人体产生一氧化氮，但是如果没有健康的饮食配合则会大打折扣。同样，如果仅靠饮食调配，也难获得理想效果。因为，那样人们就需要吃大量的瘦肉、鱼等食品，这又可能导致体重超标。适量吃营养品则会弥补食品的不足，如维生素C、维生素E、叶酸等都可以促进一氧化氮的生成。
(《深圳商报》12.23 胡佩霞文)
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