吃饭如吃药 “吃饭如吃药”是现代人
现代人的食物离不开“饲养”，各种饲养牲畜、家禽及水产品的饲料，都含有多种药物，例如抗菌药物作为动物的防病剂在广泛使用。水中也经常使用各种药物用于鱼类的消毒、防病。人们食用的绝大多数的加工食物中，含有大量的着色、调味、芳香、塑型剂，还有广泛使用的有防腐抑菌作用的防腐剂。例如，日常食用的酱油，大多数都是用着色、调味剂及防腐剂等配制而成。
应关注的是：抗菌药物的合理使用，在卫生行业中作为规范严格执行，然而在动物的饲养中却没有限制。许多病人到医院看病，往往发现是严重耐药的致病菌引发的感染，这与食源上的抗菌药物的乱用有关。
肉类消耗过多 少吃肉对健康有利。因为，目前人类患有的多种疾病与吃进太多的动物饲料里的食欲促进剂、促体重增长剂等有关。
要吃污染较少的食物 以前农家养一头猪要2~3年之久，而现在只要4个月；以前农家养鸡、鸭，要一年以上的时间，也不过4~5斤，而现在养40天，体重可达7斤多。牛、羊、鱼、虾的情况也类似。增产技术提高了产量，但其质量大大降低了！一是添加剂导致了动物代谢异常，使其体重大增，会在动物体内积累；二是其对动物的催肥作用会随食物链传到人体。
好食物即污染较少的食物：一是生长周期较长的食物；二是较原始、未加工的食物；三是在尽可能开放的、自然的环境中成长的食物，即经过风吹雨打，在阳光普照下长成的食物。如苹果，就是污染较少的食物，也适合于大多数人。
（《文汇报》3.29 方忠宏文)
