王宏坤教授今年74岁。他曾经患过胃食管反流症，现已基本痊愈，平时很注意养胃。现在每周能出诊3天半。
常吃“养胃红枣”
秋末、春初和冬季气温不高时，王教授每次取1公斤大枣，放在锅里煮，水开了以后，将上面的一层白沫捞出，随后滤出水，再加水没过红枣，大
水泡花生营养高
王教授最爱吃的另一种干果是水泡花生。用碗取一碗花生，用清水冲一下除去杂质，然后再加清水泡上。大约四个小时后，花生泡开变大了。随泡随吃，脆嫩香甜，十分爽口。胃泛酸恶心时吃点生花生，可以有效遏制胃酸。
喜吃疙瘩汤
王教授爱吃疙瘩汤、小米粥和玉米粥。做疙瘩汤时，他把面拌成像大米粒一样大小的细粒，这样有利于消化吸收。他经常给中老年人推荐疙瘩汤或白面汤，因为容易消化吸收、暖胃，爱拉肚子的人要常喝。此外，感冒发烧或体质较弱的人，在康复期喝白面汤，有利于康复。
炒菜时放点砂仁、白胡椒
王教授炒菜时喜欢放点砂仁、白胡椒。砂仁化湿开胃、温脾止泻，可以增加食欲，帮助消化吸收；白胡椒气味芳香，性温热，具有散寒、健胃功能，感冒发烧后炒菜时多放点白胡椒粉，有助于发汗祛邪。
(《家庭保健报》4.9 廉万营文)
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