论文作者之一的营养所博士生鲁玲说，食物中的维生素D除了维持骨骼发育外，还能与人体30多种组织细胞中的相应受体结合，调控其他蛋白表达，还可以增加骨骼肌肉对胰岛素的敏感性。这些机制说明，维生素D可能与2型糖尿病有关联。鲁玲说，他们的
这是否意味着中老年人群应该大补特补维生素D呢？
为此，课题负责人、中科院上海生科院营养科学研究所林旭研究员说，她就怕引起这样的误解，也生怕有企业借此“招摇撞骗”。中国人需要多少维生素D，还没研究清楚，切勿因此盲目大量补充维生素D。
首先，这篇论文采用的血液维生素D标准，是西方人，确切说是白种人的标准。我们不能忽视人种的差异。美国的全国营养调查显示，黑色人种血液中的维生素D水平比白种人低很多，但他们血液维生素D的浓度与胰岛素抵抗（2型糖尿病主因）几乎没有任何关系。
以前的研究也发现，中国人的骨密度比美国人低，但骨质疏松问题并没有美国严重。这次研究只是发现了线索，并不能就此断定“缺乏维生素D”，必然得到“导致代谢综合征”的果。要得出确定的结论，必须经过严格的跟踪调查和大型临床干预才行。
此外，中国人的膳食成分数据库不全，很难判断出中国人通过饮食摄入多少维生素D，因此也难以说出需要补充多少才有效和安全。林旭说，中老年人补充维生素D，多晒太阳是最安全的。
(《文汇报》6.9 许琦敏文)
 |
