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法国:大型超市开始“瘦身”

2009-07-09 来源:文摘报  我有话说
40多年前,法国家乐福集团创建了超大型超级市场的经营模式。这种大面积、无所不包的超市随后风靡一时,各国零售商争相效仿。时至今日,种种迹象表明超大型超市似乎已走向“穷途末路”,家乐福集团首席执行官拉尔斯・奥洛夫松7月1日宣布,考虑到市场的变化以适应顾客需求,家乐福将改变超大型超市的营销模式,争取创建新
的模式,并对一些超大型超市实施“瘦身”。

超大型超市的发明有其历史背景,这反过来也成为其“落伍”的一个致命因素。40多年前,法国家庭通常由许多成员组成,到超市去要一次性购买多样、量大的商品,以满足一家成员一周左右的日常生活需求,超大型超市满足了当时顾客的需求。

如今的情况却十分不同,家庭规模日益缩小,三口、四口之家已经算是大家庭了,有很多家庭是两口人甚至是单身。考虑到商品、尤其是食品保质期和新鲜程度的问题,顾客对商品的数量和种类都没有当初那样大的需求,这导致了超大型超市营业额逐渐下滑。

超大型超市越来越不受待见,另一个重要原因就是缺少人情味儿。由于规模过大,要想买齐所需商品要走很多“冤枉路”,每个收银台前长长的结账队伍更是令顾客不胜其烦。

如今,顾客更愿意就近购物,有“便利店”之称的小型超市逐渐受到人们青睐。毕竟小超市的有些商品比起超大型超市更加便宜,而且在小超市购物省时省力,顾客何乐而不为?

(《光明日报》7.5 芦龙军文)

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