专家介绍，现在市场上销售的蛋白粉、多维葡萄糖、麦乳精等滋补品，大多选用蜂蜜、奶粉、葡萄糖、奶油、人参、可可等优质原料精制而成，含有大量的蛋白质、葡萄糖、果糖、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C及钙磷等矿物质。其在生产过程中经过消毒灭菌程序，因而可直接入口。
用水冲调的目的是为了稀释后便于饮用
，并不是为了加热冲熟。如果用开水冲服，许多营养物质如维生素C、糖化酶等可能发生分解和变质，颜色可能会由艳变暗，味道也会发生变化，保健功效大打折扣。营养品最好用60摄氏度左右的温开水冲调饮用。
(《文汇报》8.10 刘迪文)
