韭菜蒜苗最好生吃

2009-10-11　来源：文摘报　 我有话说

据《广州日报》报道，韭菜是抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用，还可增进食欲和散瘀、活血、解毒等功效。韭菜生吃比熟吃效果好。蒜苗生吃更能杀菌，其效力可达到青霉素的十分之一，还有驱虫和防止伤口感染等作用。