林老确诊糖尿病后，吃药和注射胰岛素双管齐下控制血糖。她以前很喜欢吃糖，自从患糖尿病以后，就很少吃糖了。她是南方人，以前常吃米饭，患糖尿病后，就常常以玉米面窝头当主食。饺子、面条、馒头、大米粥，现在
她骄傲地说：“我今年100岁了，但是我现在不缺钙，你信不信？”原来她家在福建，离海很近，小时候吃很多的虾和蛤蜊，现在还保持着吃这类海产品的习惯。
林老认为蒜是很好的食物，可是她不习惯大蒜的气味，不能生吃大蒜，就用大蒜泡醋吃。她为我们现场做了一道“醋泡独头蒜”：在市场上买了独头蒜，切成小瓣，用陈醋浸泡，加入少量的盐、味精和糖，密封2~3月，然后就可以拿出来当小菜吃了。还可用来预防感冒。她将自己做好的醋泡独头蒜给我们品尝，笑着介绍说：“这个我连糖都没有放哟。”
（《现代保健报》12.15 杨玉敏文)
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