羊肉是冬季大补气血的最佳食物。将羊肉500克洗净后,和生
以15克高丽参、10克田七和约50克猪蹄,加水炖1小时而成的汤,具有补气、活血、通络的功效,适用于高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者。
此外,龙眼肉枣汤也是冬日养血的好食物。龙眼肉50克,高丽参10克,红枣100克,白砂糖适量,加水炖。此汤有利于补精益气,健脾补血,且由于含有较多的糖分及酶等,可提高气血虚弱者体内的能量和热量,使畏寒怕冷得到改善。
(《生命时报》1.29 杨文华文)
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