不吃鲸鱼肉，日本人为何捕鲸

2010-03-23　来源：文摘报　 我有话说

美国《时代》周刊日前发表布莱恩・沃尔什的署名文章，文中认为日本人坚持捕鲸源于民族自尊心。

事实上，在日本鲸鱼肉原本并不那么受欢迎。在二战前，尽管有些沿海城市数个世纪以来都在捕鲸，但只有较少的日本人有规律地食用鲸鱼肉。二战以后，是何原因让情况发生改变呢？这应归咎于美国麦克阿瑟将军。麦克阿瑟

认为，对于二战刚过的贫穷日本来说，鲸鱼肉是一种廉价的蛋白质来源，于是便有效地建立了现代日本捕鲸业。从此，一代日本儿童在成长过程中习惯了吃鲸鱼肉。

但是，2008年的一份调查发现，95%的日本人很少吃或一点也不吃鲸鱼肉。可现实情况是，日本仍我行我素进行捕鲸，原因何在？

就捕鲸而论，这不只攸关到日本的渔业政治和饮食文化。即使只有很少的日本人坐下来吃一盘鲸鱼生鱼片，他们也会发自内心地坚持认为国际社会在强迫日本停止捕鲸。

自二战以来，日本的宪法极大地限制了军事发展，美军仍然驻扎在日本各地。由此，日本已经厌烦了世界告诉它应该做什么。一个日本厨师说：“如果其他人不愿意吃鲸鱼，那很好。但我们应该被允许做我们想做的。”

日本的民族自尊心很容易让他们的鲸鱼大餐流传下去。尽管有人说鲸鱼肉并不好吃，但日本捕鲸协会每年都会举办一次鲸鱼肉品尝大会。

(《北京晨报》3.18　颜丙文编译)