牛奶二米粥助睡眠

2010-03-25　来源：文摘报　 我有话说

工作累的时候，晚上反而容易神经兴奋。所以，我喜欢晚餐喝些牛奶二米粥，帮助安神。将大米（用糙米更好）和小米,清洗干净加水熬好后，倒入一袋牛奶并不停地搅拌，到牛奶的白色和小米的黄色均匀后，停火盖盖儿焖一下。

此时粥的温度不算很高，所以牛奶的水溶性维生素损失较少，其他的营养素，比如钙和脂溶性维

生素、蛋白质和脂肪不会损失。而且牛奶和小米都具有安神的作用，二者强强联手，静心安神的作用就更强了。

(《现代健康报》3.17　何洁秀文)