泡香菇的水别倒掉
干香菇在浸泡过程中，一些营养成分会溶于水中。用泡香菇的水炖汤会更加香浓，营养也更好。干香菇浸泡的时候，最好用二十摄氏度至三十五摄氏度的温水。
冰霜多的速冻食品不新鲜
购买速冻食品时，不要选择包装
足部按摩后要多喝水
足部按摩后，所有内脏组织的新陈代谢加强，血液浓度增加，机体自然地要求补充水分。此时需要大量喝水，但切忌喝冰冷的水。
电源也该戴个“帽”
关闭电器后，电源插头经常被随手拔下扔在地上，万一遇到家里没人时发水，就很容易出现危险。不妨买个电源固定套安在墙上，插头拔下来就挂在电源固定套上。
如何测油温
将一小段葱放入油中，油啪啪响，没有气泡，表明油温低于九十摄氏度；周围出现少量气泡表明油温三四成热，约为九十摄氏度至一百三十摄氏度；出现大量气泡，无爆声，说明油温五、六成热，约为一百三十摄氏度至一百七十摄氏度；出现大量气泡，有轻微爆声，表明油温约为一百七十摄氏度至二百三十摄氏度。
自磨豆浆怎样保存
在密闭、耐热的瓶子中装入热水，豆浆制作完成时，倒掉瓶中的热水，马上装入滚烫的豆浆并留五分之一空隙。把盖子松松盖上停留十几秒，再把盖子拧到最紧。自然冷却到室温后放进冰箱，四摄氏度以下可保存一星期。
洋葱：白的生吃紫的熟吃
白洋葱里含有维生素C和胡萝卜素特别多，吃起来有点甜，很适合跟其它蔬菜一起做凉拌沙拉。紫洋葱蛋白质、矿物质含量比较高，不怕高温，并且紫的稍有点辣，炒着吃会好一点。
(《青年科学》、《大连晚报》等)
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