很多人一出现便秘或者大便干燥就会想到多吃水果、青菜。其实水果、青菜所含纤维素含量是较低的，而菌藻类、豆类、粗粮类都排在水果、青菜前面。
中国营养学会建议膳食纤维每日摄入量为25~30克。而发生便秘时，人的膳食纤维量每日需达到40~60克。也就是说，在治疗便秘时，每日需额外补充的膳食纤维的量至少
所以，发生便秘需要补充纤维素时，要首选菌藻类、豆类、粗粮类食品。如果从食物中难以摄取，也可利用保健食品进行补充。不过，若突然性摄取大量膳食纤维，腹部的张力可能会变强而感觉胃胀不适，建议慢慢地增量摄取。而同时选择果胶、海藻胶及甘露聚糖等水溶性膳食纤维，要比纤维素、木质素等不溶性膳食纤维通便效果更佳。
(《健康我应该相信谁》洪昭光等主编 人民卫生出版社出版)
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