首先，要看讲话人的身份，看他是不是专业人员，具体到讲营养的，那就要看他是不是多年来一直从事营养的临床、教学和科研，就是说，他所说的这个东西是不是他的本职工作。比如说，驾校的教练不可能不会开车吧，而张悟本是干什么的？他是工厂工人，他不是专业人员，更不是一辈子搞这个(营养学)的人员。
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最后要强调的是，即使是专家也不是句句都是真理，你一定要看他讲的内容究竟有没有循证医学证据，就是说要问一问这个专家他所说的东西有没有进行动物实验；有没有经过临床实验；有没有做大规模、多中心(就是不是一个中心在做，以避免偏差)、有对照组(就是分组实验，一组使用你的方法，另外一组不使用)的实验；你观察了多少病例、你做没做临床前瞻性研究，这些都是必须拿出来的证据支持。脑子有了这根弦，像张悟本所说的那些既没有科学依据也没有理论依据更没有实验的说法，一听就知道是“伪劣”的、不可信的。
(《北京晚报》5.31洪昭光文)
