橄榄调和油里有多少橄榄油

2010-06-17　来源：文摘报　 我有话说

随着越来越多的消费者追求健康生活，橄榄油受到关注。由于缺乏明确的国家标准，市场上的橄榄调和油质量参差不齐，定价混乱。

在上海一家大型超市，5种5升装的橄榄调和油，最便宜的每桶59.9元，最贵的每桶119.9元。所谓“纯正橄榄调和油”的配料有三种，按照标签上的先后顺序分别为一级大豆油、一级玉米油和初

榨橄榄油。业内人士表示，调和油的成分表通常根据不同油脂的比例高低排序，因此可基本判断该产品中含量最多的是大豆油，并非橄榄油。

目前国际市场每吨橄榄油的价格在2.3万元（人民币）以上，“初榨橄榄油”售价更达每吨4万元。据此推算，5升装的橄榄调和油，即使橄榄油含量只有1/3，其生产成本也将超过59.9元。

业内人士介绍说，按照国家规定，如果生产的是单一成分的食用油品种，比如纯大豆油，那产品就不允许添加菜籽油等其他油种，若不标注，就属违法。如果在产品上标注为调和油，就可以合法掺兑其他油种，掺多掺少只有企业标准。

(《解放日报》6.9　任?　文)