谬传1：越是鲜艳的蘑菇就越毒，长得很朴素的蘑菇通常没事。事实上，根本不是这样，比如致命白毒伞，就长得很素雅，而很漂亮的橙盖鹅膏，却是非常著名的食用菌。
谬传2：不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的蘑菇通常有毒。实际上，不少毒蘑菇都可以生蛆，著名的豹斑毒伞常被蛞蝓摄食，还曾经发现被虫啮噬过的
谬传3：与银器、大蒜、米饭反应会变成黑色的蘑菇有毒。实际上，蘑菇毒素不会与银器等发生反应。
谬传4：受伤变色、流汁液的蘑菇有毒。这个判断只能说是部分成立，因为像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。
谬传5：毒蘑菇做出的汤通常是绿色的。这种判断也只是部分成立。蘑菇汤呈现绿色，是因为毒蘑菇中含有的比较活跃的成分容易氧化的缘故，但并不是所有的毒蘑菇做出的汤都是绿色的，而且有些绿色的蘑菇汤也不一定有毒。
谬传6：蘑菇的菌盖上有疣、柄上有环和菌托的有毒。这类蘑菇有毒种类的比例确实较大，但也并非具如此特征的都有毒。许多毒菌并没有什么特别的特征，像外观很平常的粉褶蕈就很毒。
(《广州日报》6.6金叶)
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