选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

    南瓜加羊肉  二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

    南瓜加醋  醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

    南瓜加菠菜  南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

    南瓜加红薯  皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

    南瓜加带鱼  带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维A、维D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

    南瓜加红枣  红枣富含维C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维C被破坏，还会加重消化不良等症状。

    （《中国电视报》5.3）