禽流感来袭，带动了消毒用品的销量：消毒机、消毒液等消毒设施的销售红火了。不过，专家指出，家庭消毒餐具，最简单也最经济的做法就是高温蒸煮。

    食品安全专家董金狮告诉记者，目前餐具主要的消毒方法有高温蒸煮、臭氧、紫外线等。各种消毒机都有自身弊端，臭氧消毒对臭氧的浓度、消毒时间有严格的要求。紫外线消毒15分钟以上才能起到作用，但是紫外线照射不到的部分也很难达到预期的消毒效果，“高温消毒才是最好的消毒方法。”

    一般家庭不需要天天消毒餐具，一般一周消毒两次即可，方法是将锅里的水烧开后将餐具置入，再继续煮三五分钟即可。如果家里有客人来吃饭，最好饭后餐具清洗干净后就开始消毒。

    消毒过的餐具一定要通风晾干，潮湿的餐具易滋生细菌。

    对于一些家庭使用消毒洗碗液的做法，董金狮认为，消毒洗碗液很难清洗干净，而洗不干净就会有残留，吃进肚子里，反而损害身体健康。

    （《京华时报》4.16 夏文）