近日，“江苏省百岁老人调查报告”发表，报告对江苏2153位百岁老人的生活方式进行了探究。  

    多吃鱼和豆 不吃隔夜菜 调查报告显示，寿星们都喜欢吃自家地里种的菜，肉要当天宰的，菜要当天采的，鱼要现场剖的，瓜果要当天摘的。每天吃两三种蔬菜的百岁老人占85%，90%以上经常吃豆制品，吃江海河三鲜的也不在少数。但经常吃不代表大量吃，均衡就好。

    常喝白开水爱喝粥 调查报告显示，七成多的百岁老人喜欢喝水，他们大多有早晨起来喝水的习惯，而且近九成老人常喝的是白开水。调查表明，江苏百岁老人对喝粥很偏爱，除了爱喝粥，还对熬到一定工夫的粥油感兴趣。粥油是粥熬好后，上面浮着的细腻、黏稠、形如膏油的物质，其实是米汤的精华。清代医学家王孟英在《随息居饮食谱》中说“米油可代参汤”。

    不过多锻炼但常活动筋骨 调查报告显示，江苏的百岁老人，绝大多数不管是过去还是现在，都不经常进行锻炼。不经常锻炼不代表不经常活动，心情舒畅地活动活动筋骨，哪怕是干干简单的家务也是很好的。

    每天不离葱姜蒜和萝卜 调查报告显示，寿星们几乎每天都离不开葱姜蒜和萝卜，喝姜茶、含姜片，用热姜水泡脚加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红，也是长寿之乡如皋的一条养生经验。

    （《健康时报》4.18 杨璞）