“吃得对”可不简单
经常到饭店里吃饭的人，都有这种经验，餐后常上一道水果：西瓜。西瓜性凉、寒，如果在座的有老年人，就不适合吃西瓜，
“维生素”是“害生素”？
在日常生活中，常听人说“要补充维生素”，但是不是每个人都需要补呢？
岳凤先教授以辣椒为例解释说：“从西医药学角度，辣椒被称为‘天然维生素丸’，含有多种维生素。但是从中医学角度看，那些有热症的病人（痔疮、有炎症发烧、急性肠炎），不能吃辣椒，如果吃，它就是‘害生素’。”
周超凡教授指出，西医讲究食物的六种营养成分（糖、蛋白、脂肪、维生素、水、纤维素），注重的是物质，没注意到食物的功能。中医注重的是食物的功能、能效，如食物的寒热、阴阳。认清自身的体征辨证择食的一个重要条件是要认清自身的体征。人的体征大体通俗地分为两大类：寒或热。
体征寒者 一般面色较白、舌质色淡，小便清长（尿多）、颜色浅，大便不干燥。体征寒者怕冷、怕风，衣服穿得多、被子盖得厚，喜欢吃热的食物，喜欢喝花茶、红茶（温性），不敢喝冷饮（矿泉水、冰镇啤酒），以及吃凉冷的食物。
体征热者 一般面色发红、舌质色深、大便干燥、小便黄赤，不愿意多穿衣服、盖厚被子，喜欢喝冷饮（矿泉水、冰镇啤酒），爱吃凉拌冷荤菜，喝绿茶。
简单地说，喜欢喝凉开水的为体征热者，喜爱喝热水的为体征寒者。以此做参照，而后辨证择食。
中医药学有这么句话：掌握寒热，八纲不毁。通俗地说，就是把握饮食大方向，大家身体就安康。
《健康时报》2.3胡迎新文
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