时下“醋吧”很流行。醋虽有一定保健功效，但把醋当成饮料喝，要慎之又慎。
北京302医院的营养专家陈仁?说，醋能软化血管，防止血管粥样硬化，一并降低血压，减少心脑血管发病风险。当人们在运动中或运动过后适当喝点醋饮料，对缓解疲劳有帮助。但对四类人却是不适合的。
一是有胃病 比如胃炎、胃溃疡者，醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡，还会促进消化液大量分泌，胃酸增多，也可能使溃疡面扩大。
二是正在服药 醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，这会使一些药物失去作用，比如磺胺类药物在酸性环境下容易在肾脏中形成一些晶体，损害肾小管，而一些碱性类药物在酸性环境中会被中和，药效降低甚至消失。
三是低血压患者 醋有降低血压的作用，低血压患者不适合用醋作饮料，不然血压一低再低，难免会头晕目眩，全身酸软。
四是对醋敏感者 食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。
陈仁?同时指出，醋不能放在铜器里加热，因为在加热过程中，铜会在醋酸的作用下发生溶解，如果食用这样的醋，很容易发生铜中毒。
（《北京科技报》2.24 罗中云／文）
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