“苏丹红”食品为什么被召回

2005-03-13　来源：文摘报　 我有话说

北京市有关部门日前从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”，同批次产品已被责令下架召回。而在英国，也因为“苏丹红一号”上演了有史以来规模最大的食品召回行动。在本次两会上，食品安全问题成为代表委员的关注热点之一。

实际上在2004年6月，欧盟就颁布了《有关辣椒及辣椒产品紧急措施的决定》。要求禁止进口

含掺有苏丹红染料的辣椒产品。英国食品标准管理局也于2004年6月14日，就此前在超市一批新食品中发现含有潜在致癌物的“苏丹红一号”色素，向消费者和贸易机构发出了警示，并要求食品生产厂商必须继续警惕红色污染，严禁使用含有潜在致癌物、禁用产品目录中的“苏丹红一号”。

所谓苏丹红是指应用于诸如油彩、蜡、地板蜡和香皂等化工产品中的一种非生物合成着色剂，一般不溶于水，易溶于有机溶剂。而“苏丹红一号”是“苏丹红”系列红色素中的一种，是一种人造化学制剂，一般用于机油、汽车蜡和鞋油等工业产品。科学家实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性，因此，包括我国在内的全球多数国家，都禁止将其用于食品生产。（《科技日报》3.8）