牛奶含有优良的蛋白质和人体必需的氨基酸、丰富的钙质和维生素B群，可以提供人体成长发育及细胞修护生长所需的营养。但喝牛奶也要讲科学，并非喝得越多越健康。
近年有不少研究提出，饮用牛奶过量有害健康。
美国对8万名护士追踪研究发现，经常喝牛奶的人比不常喝牛奶的人，患卵巢癌的几率增加44%
10多年前，牛奶曾被视为保护胃壁的饮食良方。因为牛奶中的蛋白
质和乳糖，可以形成薄膜保护胃壁。但有些人喝完牛奶后，胃疼反而更重了。原来，牛奶中的一些蛋白质不易消化，会在胃中凝结成块，导致胃酸分泌增加，让溃疡症状加剧。
牛奶营养价值不可取代，但饮用要适量。 （《环球时报》3.9）
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