前不久,美国《临床营养期刊》刊登了一项研究结果 在同样的体重和运动量条件下,大量吃水果的女孩子具有更强壮的骨骼,喝牛奶的多少对骨骼密度影响比较小。
那么,能否据此推断,多吃水果比多喝牛奶更有利于骨骼健康呢?为此,营养学专家解疑说,中国人膳食中钙很少,也很少吃添加奶类的其他食品,喝不喝那
最新研究证实,绿叶蔬菜中富含骨质形成所必需的维生素K,多吃绿叶菜不仅能减少钙流失,还能提高骨骼强度,降低骨折率,而这些好处是水果所不能带来的。
(《健康时报》4.28 范志红/文)
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