太空蔬菜是啥味

2005-06-02　来源：文摘报　 我有话说

日前，“神舟五号”带回的太空种子种植出的首批太空蔬菜正式亮相成都。

在成都南郊某蔬菜研究基地的番茄种植大棚内，两米多高的植株上挂着十几个硕大的淡黄色番茄。刘光基研究员介绍，这种“太空番茄”每个可重达半斤，口感近似于水果。青椒每个都有半尺多长，肉厚没有任何辣味，十分香甜。

特级大

厨魏巍用太空番茄做了番茄蛋汤。味道没有太大的变化，就是酸味淡了很多。由太空辣椒做成的青椒肉丝则完全没了青椒的辣味，吃起来甜甜的。刘光基预计，太空蔬菜上市后的价格比普通蔬菜会便宜许多。“由于太空蔬菜的变异性，它的亩产量都远远高于现有品种，产量上去了，价格相应要便宜”。

很多消费者认为蔬菜种子在太空中改变了基因，会对人体有影响。刘光基解释道：“改变只会使蔬菜品种从个体、口感、营养成分上改良得更好，更适于人们食用。”

这批太空品种在经过农牧部门的检验后将在成都大面积推广种植。今年年底，成都市民就能吃上本土产的太空蔬菜了。

（《今晚报》5.28　麦朵／文）