茶叶中含有一种天然成分――“茶多酚”,具有预防正常细胞癌变的药理作用。但与此同时,茶多酚喝多了,可能增加食道癌和口腔癌的患病率。
牛奶中富含蛋白质。在茶里搀入牛奶后,其蛋白质和茶多酚相结合,使茶多酚较容易地被胃肠吸收,从而降低癌症发病率。
另外,茶或咖啡中都含有咖啡因。医学研究
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