夏天气候炎热，人体代谢旺盛，出汗多，多喝汤不仅能补充维生素、矿物质、氨基酸、水分，而且还可调节口味，增进食欲，消夏防暑，对健康十分有益。
绿豆汤 中医认为，绿豆味甘，性凉入心、胃经，能清暑热、利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种疾病。
菜汤
各种新鲜蔬菜中，含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤，可使体内血液偏于碱性，对维持酸碱平衡，防止血液酸化大有裨益。
骨头汤 人到老年，机体各器官组织开始衰老，加之微循环障碍易导致心脑血管疾病的发生。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质。
鱼汤 鱼汤味道鲜美，可促进食欲，而且含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年痴呆及心脑血管疾病的作用。
冬瓜薏米汤 取薏米仁50克，冬瓜500克，同煮汤饮，既能清热解暑，健脾利尿，又能祛火排毒。 （《健康咨询报》7.4）
