瑞士礼仪专家曼哈德将汤勺放在餐桌上，仔细听着餐桌上发出的声音，看这些交了钱来学西方礼仪的中国商人，是否按他教的做了：与吃中国面条时不一样，每个人都安静地用勺子喝着德式土豆汤。
尽管中国人对适应西餐的就餐方式还有些困难，但他们学习的兴致丝毫不减。来学礼仪的人都属公司的管理层，可以说是中
曼哈德首次在中国的西餐馆吃饭时发现了商机：教中国人学西方礼仪，从怎样拿刀叉到如何吃意大利面。除了饭桌礼仪，参观卫生间也是课程之一，礼仪专家提醒男学生，文雅地小便也是文明的表现。另外，中国人喜欢不分场合地打手机，所以他们还要习惯在正式商业餐会上不使用手机的规矩。
现在，中国精英们开始努力学习西方社交礼仪。他们越来越意识到，要想在商业竞争中取得胜利，不仅需要懂得西方的商业手段，还要了解西方人的行为习惯。
（《环球时报》7.29）
