核桃保护心脏

2005-08-25　来源：文摘报　我有话说

每天吃几个核桃可降低心血管问题对糖尿病人的影响。这是美国营养协会近日得出的结论。

核桃中含有能平衡脂肪和胆固醇的不饱和脂肪酸等物质，尤其是Ω 3和Ω 6的含量丰富。法国发表的一份研究报告也证明，这些物质有助于降低心血管病人的猝死率。核桃能降低有害的胆固醇，增加对身体和血管有利的胆固醇，

减少狭窄的血管内的炎症，通过增加血管的血流量，改善血管调节身体需要的能力。（《参考消息》8.20）

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