本报长春6月20日电（记者肖玉华）经过人工填饲的鹅肥肝比农家养的鹅肝大5—10倍，平均重量达到600克。为了调整农村产业结构，增加农民收入，长春提出开发年产千吨鹅肥肝项目。该项目今天在此间通过吉林农业大学等高校及科研单位的专家评估。
鹅肥肝项目已于1986年通过国家及吉林省科委鉴定，并在长春引进、饲养成功。这种鹅由人工强制填饲大量高能量的玉米，使其转化成的脂肪在体内大量沉积，形成比普通鹅肝大5—10倍的脂肪肝，最重的可达1800克。这种鹅肥肝，质地细嫩，口味鲜美，其脂肪大部分可水解为不饱和脂肪酸，对人体有益，被国内外誉为高档营养食品。专家认为，应该把鹅肥肝作为一项产业来开发。它是集生态农业、高效农业、创汇农业于一体的农业综合开发项目。
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