外国人到土耳其旅游会惊奇地发现，博斯普鲁斯海峡南口两岸的伊斯坦布尔人，对垂钓情有独钟。位于伊斯坦布尔市中心的金号角海湾，每天拥满了垂钓的人群。
土耳其三面环海，吃鱼自然是土耳其人的一大嗜好，海鲜烧烤店遍布土耳其各大中城市的街头。烤鱼是土耳其人最拿手的一道菜，黑海地区的土耳其人喜欢用锡纸把鱼包起来烤，爱琴海地区的土耳其人烤鱼时则喜欢在鱼肚里夹上一片香叶。伊斯坦布尔市的塔克西姆广场附近的步行街，有一个海鲜烧烤夜市，那里是欧洲游客夜生活最向往的地方。
近些年来，由于博斯普鲁斯海峡的水产资源急剧减少，影响了垂钓者的兴趣，市场上的海产品也因价格猛涨而让普通市民不敢问津。可自去年年初以来，土耳其人在抱怨收入下降、物价飞涨的同时，却惊喜地发现他们餐桌上的各种鱼虾增多了。原因很简单，博斯普鲁斯海峡的鱼多了起来，市场上的海产品降价了，一些海鱼的售价甚至不到一年前的1／7。
伊斯坦布尔大学水产学院的拜仁·奥兹特克教授对记者说，鱼市降价应归功于一种叫“百柔”的水母科鱼类。
他说，黑海水域生长着一种形状类似鸡冠的水母科鱼类，叫“美米尔普西斯”。伊斯坦布尔的渔民都清楚地记得，一年前博斯普鲁斯海峡的水面上到处都漂浮着这种水母，它专以其他鱼类的鱼子为食，另外也吃浮游生物，而且繁殖能力极强。这种水母20世纪80年代开始在黑海水域大面积繁衍，由于它专食其他鱼类的鱼卵，使得其他鱼类的数量迅速减少，一度曾威胁到土耳其和其他黑海地区国家的捕鱼业。
后来，黑海里突然出现了一种叫百柔的不速之“客”，虽然同属水母科鱼类，但它的饮食习惯与美米尔普西斯完全不同，它不喜欢吃其他鱼类的鱼子，却以它的同族的美米尔普西斯为捕食对象。百柔体形不大，成年时体长约8厘米，而美米尔普西斯成年时的体形约12厘米长。别看百柔个头小，却能成功捕食比它大的美米尔普西斯。这两种水母科鱼类在黑海的水面下展开了一场殊死搏斗，一方面美米尔普西斯疯狂地吞食其他鱼群的“子孙”，另一方面百柔“果敢”地承担起保护其他鱼类种群不被灭绝的“重任”。这种食物链循环的结果，使得土耳其黑海水域的鱼类数量得以迅速恢复，其结果必然便是鱼价便宜了。这对正在经历经济危机的土耳其人来说，无疑是大自然的恩赐。
百柔这种水母本是产自大西洋的一个物种，约10年前进入黑海，一两年前才在博斯普鲁斯海峡水域形成规模。奥兹特克教授认为，它很可能是大西洋过来的船只向黑海排放压舱水时流入黑海的。
博斯普鲁斯海峡的鱼多起来了，这对于土耳其渔民和喜好垂钓的人来说，无疑是个好消息。如今，每天黎明都能看到数十艘渔船在海峡附近的黑海里捕鱼，而海峡两岸和金号角码头的桥上桥下每天更是站满了垂钓的人群。
不过，奥兹特克教授不无忧虑地说，肉质鲜美的百柔水母正在被大肆捕捞，如果人们不停止对百柔的捕捞，美米尔普西斯水母将再次在水中称雄，那么其他鱼类必定遭殃，人们也难以再吃到价格便宜的鱼了。
