如果把打印系统比作人身体的话，那么墨盒就像心脏，而墨水就是血液。由此，墨水在打印机中的重要地位就可见一斑了。
彩色喷墨打印机是将不同颜色的墨滴喷射出来，附着在介质上形成墨点。一个或多个墨滴可以喷射在同一位置上，形成一个墨点，每组墨点即为生成图像或文本的最小单位像素。显然，墨点越小，在相同面积的图像中所容纳的墨点数就越多，人们的视觉系统接受和分辨到的图像就越细腻。多年以来，厂家一直通过提高分辨率（dpi）来提升打印质量，然而仅仅依靠增加dp i并不能无限提高打印质量，因此，各厂商又纷纷将关注的角度转向墨水。
普通墨水打印出的作品在一定时间内由于不能干透，容易被蹭脏，甚至还会发生晕纸现象，造成打印偏色、模糊。爱普生“快干”墨水的出现有效解决了这个问题。爱普生公司的快干墨水以专用配方，再辅以爱普生的专用打印纸张，能够在10微秒内快速渗透进纸纤维，墨水还未扩散就凝固到了纸上，迅速缔造出自然逼真的色彩，即使是两种或两种以上颜色交汇的地方，也不会出现混色现象。
如果墨水中的显色成分耐受不了光线（特别是紫外线）的长时间照射，亮丽的输出稿件就会渐渐衰退暗淡。我们最常接触到的染料型墨水就是这样，它可以很快渗透进打印介质中，也很容易缩小墨点的尺寸。但染料在紫外线照射下会褪色，而且也不防水。另一类墨水被称为“色素”型，它具有相对出色的耐光、耐水性能，但色彩表现一直难如人意。
爱普生的“世纪色彩”油性墨则能解决这些矛盾。爱普生的油性墨使用胶囊技术成功地解决了耐光、耐水与色彩表现力之间的矛盾。在爱普生的油性墨中包含大量的色素颗粒，其外部有一层树脂，形成了一个个特殊的“胶囊”。由于树脂包裹，墨水中的颗粒只有0.1微米，是一般色素墨水颗粒的1／100。另外，由于树脂可以反射阳光中的紫外线，更加延长了打印作品的色彩寿命。而且，由于树脂的包裹，隔绝了色素与外界的接触，不仅打印作品的表面光洁度增加了，还强化了打印作品的耐水、耐磨能力，从而将其寿命延长到了200年。
一般的色素墨水由于色素颗粒在打印介质表面的堆积，形成凹凸不平的“漫反射”层，从而降低了打印作品的色彩表现能力，所以使用一般色素墨水打印出来的作品无论是在色域还是画面层次上都远远不如染料墨水的表现效果。爱普生的油性墨滴只有一般色素墨水的1／100大小，使画面非常精致，它还会渗入打印介质内，而色素外树脂会与其它色素外的树脂融合并形成光洁的画面表层，使光线反射符合正常的规律，从而使色素墨水达到了前所未有的图像质量。
