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水产品出口如何再创辉煌

2003-04-28 来源:光明日报 本报记者 邵文杰 我有话说

联合国粮农组织最近公布的一份报告显示:2002年,我国水产品出口量和出口额分别为208.5万吨、46.9亿美元,水产品出口份额约占全球的7%左右,水产品出口额首次超过泰国,位居全球第一。

在加入世贸组织后的第一年,我国渔业就攀上了世界市场的最高峰,这一成绩令人振奋。渔业作为一个重要的优势产业,改革开放20多年来为中国经济的发展做出了重大的贡献:渔业产值占大农业总产值的份额从1980年的1.7%提高到2000年的10.9%;水产品人均占有量2000年达到33.8公斤,比1980年增长了6倍多,为我国粮食安全做出了重要贡献;水产品出口创汇走在了大农业的前列,年创汇额从3.6亿美元增长至2001年的近42亿美元,在我国的农产品中居首位。

水产品走向多样化高附加值

据有关渔业专家介绍,我国的渔业生产基地在长期发展过程中,走出了一条可持续发展的健康之路。

近几年,我国水产养殖方式由传统型向现代化、工厂化、集约化和效益型转变;由单一或传统水产养殖品种向多品种,名、特、优和中外优良养殖品种相结合转变;由数量型向质量和效益型转变;由分散经营型向规模经营型转变。重点是加强了养殖水域综合管理,改善渔业生态环境,大力推广健康养殖方式,推广无公害水产品养殖标准,保障养殖产品质量安全。同时加强水产品苗种管理,提高苗种质量。

水产品加工增值过去一直是我国渔业产业结构的一个薄弱环节,主要反映在加工工艺设备落后、层次低、花色品种少、质量不高、增值幅度小,不能适应国际国内市场的需求。渔业部门从加强水产动植物资源利用的化学基础研究入手,重点研究水产品精深加工养殖技术,特别是低值海淡水产品的加工增值技术,研究开发丰富多样,适应人民多种消费需求的系列化加工产品,以及水生生物重要活性物质的提取、加工。同时,进一步拉长渔业产业链,实现水产品的二次、三次加工增值,使水产品加工向系列化、多样化和高附加值方向发展。

专家认为,在水产品加工进一步发展的同时,要狠抓水产品的质量水平。水产品质量安全问题关系到国内、国外两个市场,关系到渔业能不能持续稳定发展,关系到消费者健康、渔民增收的大局。

开发新品种满足国际市场需求

根据国际市场需求,各地渔业部门不断开发新品种,培植出口拳头产品。继养殖对虾之后,养殖鳗鱼已成为目前我国水产品出口创汇的拳头产品,近几年,罗非鱼又成为出口创汇的后起之秀。

据介绍,几年来,水产加工企业努力按照国际和进口国标准提高产品质量,确保满足进口国要求。出口烤鳗按照日本政府及进口商的要求生产,冻扇贝柱采用美国FDA的规定和CFR的要求,冻虾仁采用CAC标准。出口水产品加工企业的质量保证体系采用国际通行的HACCP质量管理和质量保证标准与方法。

同时,加大了水产品质量安全管理力度,针对重点质量问题进行专项整治。为解决出口水产品的药物残留问题,2002年9月,农业部与国家质检总局联合开展了“水产品药物残留专项整治活动”,到目前为止,禁用渔药的生产、经营和使用已基本得到控制,出口水产品已基本实现无禁用药物残留。

有关专家建议,今后应通过广泛的对外交流活动,积极帮助企业拓展国际水产品市场。采取“走出去、请进来”的办法,组织水产企业参加各种类型的国际渔业展览会,向世界介绍我国渔业;通过举办国际交易、博览会,把各国水产同仁请进来,让他们了解我国渔业。通过广泛的交流和市场开拓活动,加快了我国水产品进入世界主要水产品市场的步伐。

专家认为,世界水产品的生产和消费具有异地性,即优质水产品消费集中在欧美日等发达国家,而其生产集中在发展中国家,发展中国家水产品年贸易顺差达170亿美元,我国水产品对外出口有着较大的增长空间。我国是世界渔业尤其是水产养殖业大国,水产品综合生产力、发展养殖业的地域、资源和技术优势明显,劳动力成本较低,多数水产品具有明显的价格优势。预计今后我国水产品出口还将稳步增长。

 

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